Alumnos de la UMB participaron en Festival Gastronómico del Ceviche en Expomar2012 STA ROSA

Nuestra Universidad Privada Juan Mejía Baca comprometida siempre con el desarrollo regional a través del descubrimiento y revalorización de sus atractivos turísticos, fue una vez más partícipe de uno de los más grandes festivales gastronómicos de la costa lambayecana.

Se trata del Festival del CEVICHE – EXPOMAR 2012, el cual estuvo presidido por su principal autoridad edil, Administrador Roberto Carlos Sipión Sono, acompañado de toda su plana administrativa municipal, quienes manifestaron su confianza y agradecimiento por la participación y compromiso social activo de nuestra Universidad Juan Mejía Baca.

Este distrito además de caracterizarse por sus famosos Caballitos de Totora y sus geniales habilidades para pescar en ellos, también posee playas apacibles y seguras para la tranquilidad de los turistas y visitantes. Así mismo el distrito de Santa Rosa se ha caracterizado siempre por la calidez de su gente, esa generosidad que es demostrada en cada uno de sus más fabulosos potajes preparados a base de pescados y mariscos.

Las manos artesanas de los pescadores que tejen redes y confeccionan sus propias embarcaciones de totora, son a su vez acompañados por la destreza de la mujer santarroseña en el tejido y confección de prendas de vestir, las cuales también fueron expuestas en uno de los más vistosos días del EXPOMAR 2012.

Nuestros especialistas gastronómicos durante la calificación tuvieron en consideración la higiene, frescura, textura, consistencia, presentación y decoración de cada delicioso platillo hecho a base de pescados y mariscos recién extraídos del mar.

Los reyes del festival fueron los exquisitos potajes como el Ceviche Mixto acompañado de un delicioso pulpo y sus tiernos camarones, el Ceviche de Bonito en medio de su yuca y su camote dulce, el Ceviche de Chinguirito y su cebolla fresca cortada tipo novia y el Ceviche de Caballa con su mote y su cancha salada, todos ellos servidos reglamentariamente, para asentar, con una refrescante y deliciosa chicha de jora.

Es así como nuestros acuciosos especialistas gastronómicos pertenecientes a la Facultad de Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía de nuestra Casa Superior de Estudios Juan Mejía Baca, tuvieron la difícil tarea de decidir entre los tres primeros lugares, compitiendo restaurants y cocineras emblemáticas del acogedor distrito de Santa Rosa. Los ganadores del festival del ceviche de EXPOMAR 2012 se manifestaron satisfechos y agradecidos con la participación de los profesionales de nuestra Casa Superior de Estudios Juan Mejía Baca.

Así mismo hicieron extensiva la invitación a toda nuestra comunidad universitaria y comunidad lambayecana en general a participar de este gran EXPOMAR 2012 que se celebra durante todo el mes de febrero hasta la primera semana de marzo.

Al término de esta jornada extenuante pero al mismo tiempo reconfortante y placentera,  los pobladores y sus representantes reafirmaron infinitamente su agradecimiento con la participación acertada de nuestros especialistas gastronómicos, quienes engalanaron dicha actividad festiva, por ser trascendente y significativa para todos los pobladores del alegre y acogedor distrito de SANTA ROSA tierra de pescadores y del caballito de totora.

Ratificando de esta forma que nuestra Universidad Privada Juan Mejía Baca se mantiene firme en sus convicciones y filosofía de compromiso y solidaridad, siempre en la búsqueda del bien común de la mano con su comunidad. Porque en definitiva: ¡SOMOS OTRA FORMA DE EDUCAR!

 

Con éxito realizamos Visita de Sensibilización Ambiental y Recorrido Turístico a los Humedales de Eten y Principales Atractivos Turísticos de Ciudad Eten por celebrarse el Día Mundial de los Humedales

El pasado jueves 02 de febrero del presente, El Centro Cultural de Estudiantes para el Desarrollo Sostenible “Ecotura”… ecoturistas en acción  de la prestigiosa Universidad Privada “Juan Mejía Baca”, la UMB, en conjunto con la Municipalidad Distrital de Ciudad Eten y la ONG Compromiso por las mujeres realizamos una Visita de Sensibilización Ambiental y Recorrido Turístico a los Humedales de Eten y Principales Atractivos Turísticos de Ciudad Eten por celebrarse el Día Mundial de los Humedales. El recorrido turístico tuvo como punto de encuentro la UMB a horas 6:30 am de donde partimos hacia Ciudad Eten específicamente a los Humedales de Eten, como parte de los guías tuvimos a Oscar Gamarra Bustamante estudiante de 7° ciclo de la carrera de Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía y representante de Ecotura y la UMB y a  Juan Cueva Puican encargado del Área de Turismo Local, Ecología y CITE Artesanal de la Municipalidad de Ciudad Eten; quienes acompañaron a la delegación de participantes junto con la Mg. Emma Ramos Farroñan docente de la Universidad Privada Juan Mejía Baca,  se recorrieron los humedales empezando por algunos que se encuentran en un estado contaminado hasta los que aún se conservan en mejor estado, en donde los participantes pudieron conocer acerca de la flora y fauna de este importante ecosistema además de aprender acerca de la importancia para nuestro medio ambiente de este importante lugar, cabe destacar que también se explico acerca de la historia de Ciudad Eten en base a las iglesias tanto la antigua capilla así como la nueva, en la cual se han realizado excavaciones arqueológicas con la finalidad de conocer los orígenes de este importante poblado moche.

Posteriormente, se visitó el Parque Principal de Ciudad Eten con la finalidad de conocer los principales atractivos se empezó visitando la Iglesia Sta. María Magdalena en la cual se guarda una fervor especial por el Divino Niño de Milagro, además los participantes tuvieron la oportunidad de conocer  los primeros lienzos que pintaron donde se narra la historia del Divino niño; frente a la iglesia se encuentra la Biblioteca Municipal, lugar en el cual gracias al apoyo municipal y del Gobierno Regional se ha podido implementar un  pequeño pero significativo museo etnológico-costumbrista ya que a través de sus pasadizos y muestrarios se puede conocer el pasado histórico de este pueblo moche, además de las costumbres y tradiciones que hasta la actualidad se siguen practicando, agradecemos encarecidamente al Sr. José Eduardo Cumpa Pizarro encargado del Museo Municipal por el interesante guiado que les dio a los participantes y el importante apoyo prestado.

A las 11:00 am se partió hacia el Centro de Acopio Municipal (C.A.M) el cual ha sido posible construir e implementar gracias al apoyo de la Universidad de Navarra (España), la Municipalidad Distrital de Ciudad Eten y la ONG “Compromiso por las mujeres”, este C.A.M tiene la finalidad de realizar el importante trabajo de recolección de residuos y las actividades de reciclaje; así como la sensibilización ambiental a través del uso de energías renovables como placas solares y molinos de viento. En este lugar el Gobierno Regional protagonizo junto a la Municipalidad de esta Ciudad un IMPORTANTE EVENTO DE TRASCENDENCIA PERIODÍSTICA REGIONAL E INCLUSO NACIONAL, al cual gracias a las gestiones del Centro Estudiantil “Ecotura” nuestra prestigiosa Universidad la “UMB” fue invitada y participo de manera activa gracias a los estudiantes y participantes, en este IMPORTANTE EVENTO se presentaron a las AUTORIDADES DEL GOBIERNO REGIONAL tales como el Ing. William Mendoza Aurazo – Gerente Regional de Recursos Naturales y Medio Ambiente (RRNN Y MA), Ing. Oscar Sánchez Ramírez Director de Gestión y Normatividad Ambiental, Biólogo Julio Tejada Sánchez- Encargado del Expediente Técnico de los Humedales de Eten, Prof. Ninfa Idrogo del Colegio Pedro Ruiz Galloy la Bióloga María Reque Neciosup , además de las autoridades municipales como el Teniente alcalde de Ciudad Eten Juan Reque Neciosup, el Lic. Geraldo Chafloque Barragán, entre otros y autoridades en representación de la PNP, y distintivas autoridades locales, todos ellos reunidos con la finalidad de EXPONER EL EXPEDIENTE TECNICO CON EL CUAL SERIA POSIBLE LA CATEGORIZACION COMO AREA DE CONSERVACION REGIONAL A LOS  “HUMEDALES DE ETEN”, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANPE) organismo del Ministerio del Ambiente sería el encargado de esta IMPORTANTE CATEGORIZACION y de acuerdo a esto nuestra querida Región Lambayeque contaría con una nueva área natural protegida lo cual incentivaría al TURISMO Y ECOTURISMO tal como lo mencionaron  El Gerente de RRNN Y MA. Y el Biólogo Julio Tejada quienes manifestaron literalmente lo siguiente: “El turismo es una actividad limpia que permite que los ecosistemas cumplan con su función básica”, quienes a su vez FELICITARON LA LABOR de la UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIA BACA, ya que promueve visitas de sensibilización ambiental e imparte el aprendizaje de una cultura ambiental no solo a sus jóvenes estudiantes sino que al realizar este tipo de actividades también a la población lambayecana, una importante labor digna de aplaudir.

Posteriormente los participantes del evento, gracias al apoyo de los pobladores que trabajan en el C.A.M encabezados por la Sra. Doris Neciosup Velásquez recibieron un interesante guiado en el cual conocieron las actividades de recopilación y reciclaje, además el manejo de residuos orgánicos a través  de los cuales se genera Humus o mayormente conocido como “Abono Orgánico” , además de conocer el manejo de energías renovables a través del uso de placas solares y molinos de viento.

Finalmente se visitó el Parque Artesanal ATIN, el cual lleva el nombre en honor al nombre muchick del cual procede Eten el cual significa “Amanecer”, en el cual  es manejado de manera participativa por las Asociaciones artesanales, los participantes en el evento aprendieron acerca de las diferentes técnicas de tejido y confección artesanal, además pudieron comprar artesanías de las pobladoras locales, generando un impacto económico positivo y beneficiando a esta comunidad uno de los PRINCIPALES BENEFICIOS DEL ECOTURISMO, este recorrido se terminó aproximadamente a las 1:30pm habiendo llegado al punto de partida aproximadamente a las 2:10pm.

Agradecemos a todas las instituciones que en conjunto trabajaron para la realización de este IMPORTANTE EVENTO DE TRASCENDENCIA REGIONAL Y AMBIENTAL, tal como lo es la Celebración del Día Mundial de Los Humedales, esperamos que este mensaje de sensibilización ambiental se pueda transmitir a todos los pobladores locales y regionales para así cambiar nuestra ACTITUD hacia nuestro entorno natural, además el apoyo de nuestra Universidad Privada “Juan Mejía Baca” quien promueve el cuidado y la preservación ambiental porque definitivamente ¡Somos otra forma de educar!